Микроволновая печь присутствует на кухнях уже около 30 лет. В основном, она используется для размораживания продуктов и разогревания пищи. Не все знают, что микроволновая печь - это быстрые рецепты приготовления продуктов. В ней можно приготовить первые и вторые блюда, жарить и тушить мясо, рыбу, грибы и овощи. Конечно, некоторые из них лучше приготовить традиционным способом, но, например, жареная в микроволновке рыба, прожаривается более равномерно и имеет тонкий вкус и аромат.
В микроволновой печи можно жарить блины, оладьи, отваривать макароны и вермишель, варить пельмени и вареники. Не один рецепт блинов существует для приготовления в микроволновке. Каким бы ни был способ приготовления блинного теста, время выпечки составляет одну минуту при полной мощности.
Очень удобно в микроволновке сушить грибы, фрукты, различную зелень, лимонные и апельсиновые шкурки. Продукты необходимо предварительно измельчить. Время сушки составляет 2-3 минуты.
Можно предложить рецепт солянки для приготовления в микроволновой печи. Для приготовления солянки берется говяжий бульон, пара картофелин, помидор, чайная ложка томатной пасты, соленый огурчик, немного свежей капусты, столовая ложка зеленого горошка и сосиска. Все мелко измельчаем и засыпаем в бульон. Время приготовления - 8-10 минут на средней мощности.
При приготовлении овощей теряется часть витаминов и других полезных веществ. Этого не происходит в микроволновой печи, так как разогрев происходит равномерно по всему объему. Овощи необходимо готовить в небольшом количестве воды и нарезать их небольшими кусками. Для зелени вполне достаточно воды, оставшейся при полоскании.
Картофель в мундирах, кукурузу в початках, баклажаны желательно переворачивать в процессе варки, для одновременного приготовления всех частей. Полная готовность наступает через 1-5 минут, в зависимости от возраста и размеров овощей. Блюда из овощей готовятся на полной мощности микроволновки.
Следует запомнить, что в микроволновке ни в коем случае нельзя использовать металлическую посуду, а также посуду с металлическим напылением и разогревать консервы в металлических банках.